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・サスペンション、エマルション、フォームのレオロジー
・レオロジーの基礎、評価、応用
・レオロジーを機能として用いるための技術・ノウハウを
　各分野の専門家が解説
・塗料・塗装、コンクリート、食品、医薬品から化粧品まで

●執筆者

監修者

鈴木　洋　　神戸大学　大学院工学研究科　教授



執筆者（掲載順）

巽　大輔　　　九州大学　大学院農学研究院　准教授

伊掛　浩輝　　日本大学　理工学部　准教授

山中　淳平　　名古屋市立大学　大学院薬学研究科　教授

奥薗　透　　　名古屋市立大学　大学院薬学研究科　准教授

豊玉　彰子　　名古屋市立大学　大学院薬学研究科　准教授

高野　雅嘉　　ティー・エイ・インスツルメント・ジャパン株式会社　アプリケーション課　ケミスト

酒井　啓司　　東京大学　生産技術研究所　教授

柳　捷凡　　　地方独立行政法人東京都立産業技術研究センター　技術開発支援部計測分析技術グループ
　　　　　　　 主任研究員

田坂　裕司　　北海道大学　大学院工学研究院　准教授

芳田　泰基　　国立研究開発法人産業技術総合研究所　計量標準総合センター　研究員

大家　広平　　北海道大学　大学院工学研究院　

菰田　悦之　　神戸大学　大学院工学研究科　准教授

佐伯　隆　　　山口大学　大学院創成科学研究科　教授

石神　徹　　　広島大学　大学院先進理工系科学研究科　准教授

小方　聡　　　東京都立大学　システムデザイン学部　准教授

小山　匡子　　太陽化学株式会社　カスタマーサービスセンター　副主席

矢田　詩歩　　奈良女子大学　研究院自然科学系　助教

堀内　照夫　　株式会社ミルボン　中央研究所　開発顧問

加藤　直　　　東京都立大学名誉教授

酒井　俊郎　　信州大学　工学部　教授　

若原　章博　　ビックケミー・ジャパン株式会社　イノベーションディベロプメント　統括

阿部　浩也　　大阪大学　接合科学研究所　准教授

郷司　春憲　　郷司技術士事務所　代表

江藤　桂　　　MCドリームス　代表

酒井　真理　　山形大学　インクジェット開発センター　センター長／産学連携教授

鈴木　洋平　　新日本通商株式会社　関東営業所　取締役所長

石田　聡　　　日本ペイントホールディングス株式会社　R&D本部　グループリーダー　　

井賀　充香　　日本ペイントホールディングス株式会社　R&D本部　グループリーダー　　

小澤　正邦　　名古屋大学　未来材料システム研究所　教授

宮本　圭介　　株式会社アントンパール・ジャパン　ビジネスユニットキャラクタリゼーション
　　　　　　　 マネージャー

佐野　康　　　株式会社エスピーソリューション　代表取締役

武政　誠　　　東京電機大学　理工学部　教授 　　

三浦　靖　　　岩手大学　農学部　教授

山田　隆幸　　日本メナード化粧品株式会社　商品企画開発部門開発研究部　主任研究員

山縣　義文　　株式会社アントンパール・ジャパン　ビジネスユニットキャラクタリゼーション
　　　　　　　 テクニカルアドバイザー

金井　宏行　　花王株式会社　感覚科学研究所

中西　睦　　　三洋化成工業株式会社　Beauty&Personal Care統括部　研究部長

竹元　依里　　三洋化成工業株式会社　Beauty&Personal Care統括部研究グループ　研究チーム主任

橋崎　要　　　日本大学　薬学部　准教授

藤井　まき子　日本大学　薬学部　教授

貝出　絢　　　山口大学　大学院創成科学研究科　助教

李　柱国　　　山口大学　大学院創成科学研究科　教授

山﨑　尚志　　職業能力開発総合大学校　能力開発院　准教授

平野　修也　　株式会社フローリック　技術本部コンクリート研究所　主任研究員



第Ⅰ編　基礎編

第1章　分散系のレオロジーの基礎
　　第1節　定常流動挙動および動的粘弾性挙動　《巽 大輔》
　　第2節　チキソトロピー挙動　《伊掛 浩輝》
　　第3節　コロイド粒子間の相互作用　《山中 淳平，奥薗 透，豊玉 彰子》

第2章　レオロジーの測定と評価
　　第1節　レオロジーの測定　《髙野 雅嘉》
　　第2節　ナノレオロジーの測定　《酒井 啓司》
　　第3節　粒子径・粒度分布とゼータ電位の測定　《柳 捷凡》
　　第4節　チキソトロピー挙動の測定　《髙野 雅嘉》
　　第5節　超音波流速分布計測によるレオメトリ　《田坂 裕司，芳田 泰基，大家 広平》

第3章　サスペンション・スラリーのレオロジー
　　第1節　サスペンジョン・スラリーのレオロジー概説　《菰田 悦之》
　　第2節　石炭・セラミックス・アルミナスラリーのレオロジー　《佐伯 隆》
　　第3節　固液液三相粒子分散系のレオロジー　《石神 徹》
　　第4節　セルロースファイバーサスペンションのレオロジー　《巽 大輔》
　　第5節　チキソトロピー性を示す粘土懸濁液のレオロジー評価　《芳田 泰基，田坂 裕司》

第4章　泡のレオロジー
　　第1節　ファインバブルのレオロジー　《小方 聡》
　　第2節　泡の定常流測定と動的粘弾性測定　《小山 匡子》
　　第3節　泡の界面粘弾性の測定　《矢田 詩歩》

第5章　エマルションのレオロジー
　　第1節　エマルション分散液のレオロジー挙動に対する温度の影響　《堀内 照夫》
　　第2節 ミセル・リオトロピック液晶のレオロジー　《加藤 直》
　　第3節　エマルションの安定性と安定性評価　《酒井 俊郎》

第6章　レオロジーの制御
　　第1節　レオロジーコントロール剤　《若原 章博》
　　第2節　コロイド分散系のレオロジー制御　《阿部 浩也》


第Ⅱ編　応用編

第1章　塗料・インキ・コーティングのレオロジー
　　第1節　塗料のレオロジー概説　《郷司 春憲》
　　第2節　オフセット印刷用マイクロカプセル分散インキのレオロジー特性とその評価　《江藤 桂》
　　第3節　インクジェットインクのレオロジー　《酒井 真理》
　　第4節　紙および板紙コーティングにおけるレオロジーと粘度の重要性　《鈴木 洋平》
　　第5節　塗装工程と粘弾性特性　《石田 聡，井賀 充香》
　　第6節　自動車触媒コート層用アルミナのレオロジーと膜形態　《小澤 正邦》
　　第7節　塗料およびコーティング剤のレオロジー評価　《宮本 圭介》
　　第8節　スクリーン印刷用インキの粘弾性　《佐野 康》
　　第9節　食品3Dプリンタでの高精度造形に向けたフードインクのレオロジー制御　《武政 誠》

第2章　食品のレオロジー
　　第1節　食品の製造から消費に至る段階に関わるレオロジー　《三浦 靖》
　　第2節　食品のレオロジー測定　《宮本 圭介》
　　第3節　USRによる食品のレオロジー物性評価　《田坂 裕司，芳田 泰基，大家 広平》

第3章　化粧品のレオロジー
　　第1節　マッサージクリームのレオロジー特性　《山田 隆幸》
　　第2節　化粧品基剤の内部構造とレオロジー　《山縣 義文》
　　第3節　クリーミーな泡のレオロジー　《金井 宏行》
　　第4節　化粧品のレオロジー測定　～ヘアジェルやネールエナメルなど～　《宮本 圭介》
　　第5節　泡洗顔料のレオロジーによる過渡的特性の評価　《小山 匡子》
　　第6節　化粧品用水系増粘剤によるレオロジーコントロール　《中西 睦，竹元 依里》

第4章　医薬・機能性流体
　　第1節　レシチンを主成分とする逆紐状ミセルのレオロジー特性と皮膚適用製剤への応用　《橋崎 要，藤井 まき子》
　　第2節　磁気粘性流体（MR流体）のレオロジー　《貝出 絢》

第5章　フレッシュコンクリート
　　第1節　フレッシュコンクリートのレオロジー　《李 柱国》
　　第2節　左官材料のワーカビリティーとレオロジー　《山﨑 尚志》
　　第3節　回転粘度計によるフレッシュコンクリートのレオロジー特性評価　《平野 修也》